食品级二氧化碳在食品保鲜和安全中扮演着重要角色，它不仅提高了食品的品质和安全性，也符合了现代消费者对健康和环境保护的双重需求。下面小编就给大家介绍下食品级二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别是什么？
食品级二氧化碳与工业级二氧化碳的主要区别体现在纯度、用途及安全性上：
纯度：食品级二氧化碳的纯度要求更高，通常需达到99.9%以上，而工业级二氧化碳的纯度略低于食品级标准。
用途：食品级二氧化碳主要用于食品加工行业，如碳酸饮料的生产、食品保鲜等，直接与食品接触，要求无毒无害。而工业级二氧化碳则广泛应用于工业领域，如制造化学原料、石油化工、焊接保护气等，不直接用于食品生产。
安全性：食品级二氧化碳经过严格的质量控制和检测，确保不含有毒有害物质，工业级二氧化碳在某些应用中存在微量的杂质或有害物质。
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食品级二氧化碳的生产工艺有哪些关键步骤？
食品级二氧化碳的生产工艺关键步骤包括：原料气预处理，去除杂质；通过压缩、冷却进行一些气体分离；采用吸附或精馏等方法进一步提纯；严格的质量检测，确保食品级二氧化碳纯度达标；然后进行压缩储存。每个步骤都需准确控制，以保障产品质量。
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如何确保食品级二氧化碳的质量？
要确保食品级二氧化碳的质量，需要从多个环节入手。
在生产环节，要采用提纯技术，如低温精馏法，去除杂质。对原料气的选择也很关键，应选用杂质少的气源。同时，生产设备要定期维护和清洁，防止交叉污染。
在质量检测方面，要依据严格的标准，利用气相色谱仪等设备检测纯度和杂质含量，包括硫化物、水分等指标。
在储存和运输中，使用食品级的容器，确保密封性良好，防止外界杂质混入。还要保持适宜的温度和湿度环境，避免二氧化碳发生化学反应而影响质量。
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