食品级二氧化碳虽然在食品中“默默无闻”，但却实实在在地为我们的美食生活增添了魅力和品质保障，当我们打开一瓶可乐或雪碧，那滋滋冒泡带来的刺激口感，就是食品级二氧化碳的“杰作”。
食品级二氧化碳除了在碳酸饮料方面表现出色，在食品的膨化处理方面也被广泛应用，比如在制作薯片、爆米花等膨化食品时，注入适量的二氧化碳可以使食品膨胀，形成酥脆的口感和的形状，除此之外，食品级二氧化碳还可以有效地降低温度，延缓食品的氧化和变质过程，无论是新鲜的水果、肉类还是海鲜，都得益于食品级二氧化碳的保鲜作用，能够更长时间地满足消费者对美味的需求。
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食品级二氧化碳在食品生产中有哪些具体应用？让小编给你介绍一下吧：
1、食品级二氧化碳经常用于碳酸饮料制作，如可乐、雪碧等，产生气泡和口感。
2、食品级二氧化碳也用于食品冷冻保鲜，延长食品保质期。
3、气调包装中也会用到食品级二氧化碳，如新鲜果蔬包装，抑制微生物生长。
4、生产膨化食品，如爆米花，使其膨胀形成酥脆口感。
4、食品加工中的干冰制造用的也是食品级二氧化碳，用于冷藏运输和食品表面处理。
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食品级二氧化碳的纯度标准是怎样的？
食品级二氧化碳着严格的纯度标准。
在国际上和我国相关标准中，食品级二氧化碳纯度一般要求达到99.9%以上。它对于杂质的含量有着极低的限制，其中硫化物（如等）含量必须非常少，通常要求低于1ppm（百万分之一），因为硫化物可能会带来异味。水分含量也有严格控制，一般要求在 -40℃以下，以防止在食品加工过程中因二氧化碳中水分过多而导致微生物滋生或影响食品品质。
此外，对苯、总烃等有机杂质也有相应的低含量要求，以此来确保其在食品领域使用的安全性。
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