储存超纯氮气时需要采取哪些特殊措施以防止纯度下降？
储存超纯氮气时，为防止纯度下降，需采取以下特殊措施：
1、低温和密封：在低温条件下（-196°C）储存，并保持容器密封，避免与氧气接触导致氧化。
2、选择合适的容器：使不易释放微粒的材料制成的容器，如不锈钢、高强度玻璃或高密度聚乙烯，以防止容器污染氮气。
3、避免杂质引入：在氮气充装和使用过程中，使用过滤器过滤杂质，并避免使用易释放微粒的物质，如塑料件和橡胶件。
4、保持操作环境清洁：确保氮气操作环境干净，及时清洁产生的粉尘、油脂等污染物。
通过这些措施，可以有效保持超纯氮气的纯度。
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超纯氮气的制备方法
超纯氮气的制备方法主要包括深冷空分法、变压吸附法和膜分离法。其中，深冷空分法通过压缩、冷却、液化空气，利用沸点差异精馏分离出氮气，适用于大规模生产，纯度高。
变压吸附法利用碳分子筛选择性吸附氧气，实现氮氧分离，设备简单，适用于中小型需求。
膜分离法则利用气体在膜中渗透速率差异分离氮气，设备紧凑，操作简便，适用于现场和移动制氮。
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在食品保鲜领域，超纯氮气置换空气的比例是多少能延长保质期？
食品保鲜时，超纯氮气置换空气比例因食品种类而异。对于富含油脂的坚果类食品，氧气易致其氧化酸败，氮气置换比例达 95% 以上，可有效抑制油脂氧化，显著延长保质期。
新鲜蔬果保鲜，需维持一定湿度与氧气含量，氮气置换比例一般在 80% - 90%，既降低氧气浓度抑制呼吸作用，又避免低氧伤害。对于烘焙食品，为防止微生物滋生与氧化变色，氮气置换比例约 85% - 95%。需注意，实际操作中要综合考虑包装材质透气性、储存环境等因素，调整超纯氮气置换比例 。
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