二氧化碳食品级通常以液态或高压气态的形式储存和运输，由于其具有一定的压力和特殊的物理化学性质，在储存与运输过程中必须严格遵循安全要点，以保障人员、环境和产品的安全。
在储存方面，液态二氧化碳食品级通常储存在低温、高压的储罐中，储罐必须具备良好的绝热性能和耐压性能，防止二氧化碳因温度升高而气化导致压力过高引发事故。同时，储罐应安装压力监测、温度监测、安全阀等安全装置，以便及时发现和处理异常情况。储存场所应通风良好，远离火源、热源物品，并且要设置明显的警示标志和防护设施。
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二氧化碳食品级在食品加工中的应用前景如何？
二氧化碳食品级在食品加工领域应用广泛，前景十分广阔。
在饮品方面，除了传统碳酸饮料，随着消费者对清爽口感追求的提升，二氧化碳食品级在新兴气泡果汁、气泡茶等产品中的应用将持续增长，通过调节酸度与口感，带来不一样的饮用体验。
在食品保鲜上，二氧化碳食品级能营造低氧环境，抑制需氧微生物滋生，在新鲜肉类、果蔬、烘焙食品的气调包装中应用前景良好，可延长保质期、保持品质。比如在面包包装中充入二氧化碳，能让面包长时间松软。
冷冻冷藏领域，干冰（固态二氧化碳）升华时吸收大量热，制冷效果好，可用于冰淇淋、海鲜等易腐食品的低温运输与储存，防止变质。
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二氧化碳食品级纯度标准是什么？
二氧化碳食品级的纯度标准较高，通常要求纯度在99.9%以上，部分标准甚至要求达到99.95%以上，以确保其无毒无害，适用于食品加工和保鲜。
此外，二氧化碳食品级中的杂质含量也受到严格限制，如水分含量需≤0.1%，氧气含量需≤0.05%，氮气含量需≤0.05%，且不得检出甲wan、一氧化tan等有害杂质。
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