二氧化碳食品级在食品保鲜和安全中扮演着重要角色，它不仅提高了食品的品质和安全性，也符合了现代消费者对健康和环境保护的双重需求。下面小编就给大家介绍下二氧化碳食品级与工业级二氧化碳的主要区别是什么？
二氧化碳食品级与工业级二氧化碳的主要区别体现在纯度、用途及安全性上：
纯度：二氧化碳食品级的纯度要求更高，通常需达到99.9%以上，而工业级二氧化碳的纯度略低于食品级标准。
用途：二氧化碳食品级主要用于食品加工行业，如碳酸饮料的生产、食品保鲜等，直接与食品接触，要求无毒无害。而工业级二氧化碳则广泛应用于工业领域，如制造化学原料、石油化工、焊接保护气等，不直接用于食品生产。
安全性：二氧化碳食品级经过严格的质量控制和检测，确保不含有毒有害物质，工业级二氧化碳在某些应用中存在微量的杂质或有害物质。
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使用二氧化碳食品级对延长食品保质期有何作用？
使用二氧化碳食品级对延长食品保质期有显著作用。二氧化碳食品级具有良好的杀菌和抑菌效果，能有效抑制细菌、霉菌等微生物的生长，从而延缓食品的变坏变质过程。在食品包装中，通过充入二氧化碳食品级，可以降低包装内的氧气浓度，形成一个低氧环境，进一步抑制微生物的繁殖，延长食品的保鲜期。
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二氧化碳食品级的纯度标准是怎样的？
二氧化碳食品级着严格的纯度标准。
在国际上和我国相关标准中，二氧化碳食品级纯度一般要求达到99.9%以上。它对于杂质的含量有着极低的限制，其中硫化物（如等）含量必须非常少，通常要求低于1ppm（百万分之一），因为硫化物可能会带来异味。水分含量也有严格控制，一般要求在 -40℃以下，以防止在食品加工过程中因二氧化碳中水分过多而导致微生物滋生或影响食品品质。
此外，对苯、总烃等有机杂质也有相应的低含量要求，以此来确保其在食品领域使用的安全性。
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